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選購廚房通風(fēng)設(shè)備時(shí)需要考慮的問題
選購廚房通風(fēng)設(shè)備時(shí)，無論采用什么樣的排風(fēng)設(shè)備，重要的是要使廚房，尤其是配菜、烹調(diào)區(qū)形成負(fù)壓。負(fù)壓是指排出去的空氣量要大于補(bǔ)充進(jìn)入廚房的新風(fēng)...

07-13
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如何減少廚房安全事故的發(fā)生
首先，我們將廚房安全分為以下幾類：1、消防安全、2、電氣安全、設(shè)備操作安全、3、4、食品衛(wèi)生安全、5、有害氣體預(yù)防。首先，廚房安全工作的重點(diǎn)是...

07-11
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如何減少廚房安全事故的發(fā)生
首先，我們將廚房安全分為以下幾類：1、消防安全、2、電氣安全、設(shè)備操作安全、3、4、食品衛(wèi)生安全、5、有害氣體預(yù)防。首先，廚房安全工作的重點(diǎn)是...

07-11
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怎樣殺掉餐具上的細(xì)菌
但是使用開水燙的方法只能對餐具清洗感覺，卻達(dá)不到消毒殺菌。那么為什么高溫煮沸能高溫消毒，而開水燙卻不能對餐具進(jìn)行殺毒消毒呢，因?yàn)楦邷叵颈?..

07-09
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廚房電器用途分類
廚房電器是利用電熱、電動或兩者組合，家庭廚房使用的一類電氣器具，也適用于餐廳、酒吧和類似場所的廚房。廚房電器的類型很多，其基本功能主要用來...

07-08
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廚房設(shè)備烹飪用冷藏冷凍設(shè)備
制冷設(shè)備應(yīng)安設(shè)在水汽、油煙氣少的環(huán)境中。由于水蒸汽碰到冷的金屬表面就會結(jié)露，時(shí)間長了，電冰箱就會生銹，特別是電器部件，碰到水汽就會使絕緣性...

07-07
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