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使用商用廚房設(shè)備使用時(shí)會(huì)存在的安全問(wèn)題

來(lái)源: 時(shí)間:2022-07-08 14:58:10 瀏覽次數(shù):

使用商用廚房設(shè)備使用時(shí)會(huì)存在的安全問(wèn)題
商用廚房設(shè)備的種類繁多,在使用商用廚房設(shè)備使用時(shí)就容易發(fā)生安全問(wèn)題,那我們?cè)谑褂檬饺绾伪苊獍踩[患的發(fā)生,需要注意什么?
一是用氣安全:商用廚具是用明火進(jìn)行作業(yè)的場(chǎng)所,燃料一般燃?xì)猓绻僮鞑划?dāng),很容易造成泄漏、燃燒。所以燃?xì)馐褂猛旰?,一定要記得關(guān)閉閥門;使用時(shí)人不能離開,以防突然熄火。如發(fā)生泄露,應(yīng)立即關(guān)閉燃?xì)饪傞y門,打開窗戶通風(fēng),以防燃?xì)膺^(guò)多發(fā)生中毒或*炸。
二是用電安全:除了燃?xì)?,廚房還有很多電器,如電飯煲、電磁爐,商家在裝修問(wèn)題上還是會(huì)存在用鋁芯線代替銅芯線、電線不穿管、電閘后蓋等現(xiàn)象,或者廚房里運(yùn)行機(jī)器比較多,超負(fù)荷現(xiàn)象嚴(yán)重。尤其是一些大功率的電器設(shè)備,在使用過(guò)程中會(huì)陰電流過(guò)大而引發(fā)火災(zāi)。
需要每次用完這些電器之后,一定要切斷電源、以防用電事故。并定期檢查電路問(wèn)題。
三是食物溢鍋很危險(xiǎn):商用廚具使用不當(dāng),很容易引起廚房火災(zāi)。在煮粥過(guò)程中,有時(shí)會(huì)遇到溢鍋,伴隨著溢鍋會(huì)使燃?xì)庠钕ɑ?,造成燃?xì)庑孤?,引發(fā)*炸事故。
四是灶臺(tái)旁不要擺放易燃物品:易燃物品要遠(yuǎn)離灶臺(tái)及火源,避免引起火災(zāi);火柴、蠟燭、打火機(jī)等燃火用具要妥善收好,易碎品如玻璃杯、陶瓷杯等不要放在桌子邊沿
五是配備滅火設(shè)備。商用廚房?jī)?nèi)應(yīng)配備一定數(shù)量的干粉滅火器和石棉毯,用來(lái)?yè)錅鐝N房火災(zāi);消防器材防止明顯部位,以備緊急情況時(shí)使用。


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